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惠州市金龍豐餐飲服務有限公司

專業從事餐飲品牌企業飯堂承包、食堂改造,膳食管理、食材配送

飯堂承包

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發展規劃

The development plan


餐飲行業的分析

全城搜2020年餐飲行業的日子是雪上加霜,餐飲業發展形式嚴峻,餐飲業面臨高成本、低利潤等現實壓力,主要困境如下:


1、原材料、食材普遍上漲20%,有些肉類甚至上漲至50%,人 工、水電成本又沒有辦法下調;

2、食品安全、消費投訴、媒體曝光風險高;

3、因為疫情影響大部分經濟停滯甚至倒退。


食材配送

發展規劃

無形中增加了餐飲企業的運營成本,降低了利潤。餐飲行業發展的進入“微利”期,近年來餐飲業食品安全事件不斷涌出來,國家對食品安全非常重視,單位、學校、在廠等集體食堂的發展目前一個重要因素就是標準化,設備機器標準化,原材料標準化,調味料標準化,流程標準化,管理標準化!所以今年廣東省學校所有的食堂都完善了明廚亮灶工程,加大對食堂的監管力度,對于餐飲企業來講,標準化相當于產品模型和制造性企業的關系,確定了模型之后,企業便可以不斷復制。毫無疑問,推進食堂規范化、標準化勢在必行。


綜合上述原因我們對于成本的管理也是非常透明化和標準化,原材料采購60%,人工25%,稅6%,食材輔料3-5%,利潤5%。我們致力打造用低利潤來換取優質的長期穩定的合作企業,來推動公司的良性發展,本著“以人為本,安全為主”的服務理念,做一流的餐飲品牌,創一流的餐飲企業,始終堅持用心服務客戶,用心打動客戶。做百年良心企業!


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